Bienvenue à la Ferme!

Ferme Bio, située à Sainte Croix Aux mines et à Wildersbach, la Ferme de la Bouille est spécialisée dans l’élevage et la sélection de bœufs de Race Bovine Vosgienne en Montagne.

Nous avons également un élevage de Porcs et de Moutons.

De la passion de notre métier de paysan de Montagne, au savoir-faire d’exception transmis par notre père, notre volonté est d’associer la race, l’excellence de ce terroir, et les Hommes afin de proposer le meilleur produit : une viande tendre goûteuse et finement persillée.

Découvrez une gamme de produits paysans d’exception :

- Viande fraiche et maturée de Bœuf de 3 ans

- Viande fraiche de Veau

- Viande de Porc

- Viande d'agneau

- Charcuteries de Bœuf et de Veau

- Steaks hachés, dont la viande provient de bêtes élevées et/ou sélectionnées par nos soins, selon des critères exigeants qui garantissent leur qualité. 100% Race Bovine Vosgienne

Toutes nos pièces de viande fraîche sont commercialisées au détail, si vous souhaitez en savoir plus sur certaines pièces, n’hésitez pas à nous poser des questions nous saurons vous conseiller !

L'élevage

Nos animaux sont élevés en liberté, la particularité des prés de montagne étant de proposer aux animaux une alimentation naturellement riche et variée.

Les animaux choisissent instinctivement et selon leurs besoins, la gamme de toutes les graminées, plantes aromatiques ou médicinales, fleurs, mais aussi feuilles d’arbres et arbustes. Afin d’assurer une viande grand cru, cette alimentation 100% nature est complétée pour les Boeufs, uniquement lors des dernières semaines d’engraissement, par des rations de céréales adaptées en fonction de chaque animal.

Les bœufs (mâles castrés) ou genisses, sont élevés jusqu'à 3 ans, un âge garant de qualité, tendreté et de saveurs optimales.

Une attention toute particulière est portée aux conditions d’abattage de nos animaux, que nous accompagnons personnellement dans le but de les préserver au maximum du stress.